Расстоечный шкаф WLBake PF-193 предназначен для совместного использования с конвекционными печами V464, WP364, WP464, а также UNOX серий XF и XFT на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена поддоном для воды и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.